中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)興起帶動果酒灌裝機(jī)廠家 藍(lán)莓酒成本預(yù)算
來源：青州市惠聯(lián)灌裝機(jī)械有限公司 發(fā)布時間：19-11-01
近年來，藍(lán)莓市場對“量”的需求巨大使得世界各地開始關(guān)注起藍(lán)莓種植來，世界藍(lán)莓總產(chǎn)量由1995年的2.36萬噸增加到2015年的66.4萬噸。而我國近兩年的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展， 16年藍(lán)莓僅有2.8萬噸年產(chǎn)量，17年這一數(shù)字就上升到了11.5萬噸。中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)興起帶動果酒灌裝機(jī)廠家的興起， 藍(lán)莓酒成本預(yù)算青州惠聯(lián)灌裝機(jī)械為您規(guī)劃。隨著產(chǎn)量的逐年提升，藍(lán)莓市場開始從關(guān)注供貨轉(zhuǎn)變成關(guān)注品質(zhì)和價值定位。這種轉(zhuǎn)變意味著藍(lán)莓鮮果品質(zhì)需要進(jìn)一步提升，人們在研發(fā)藍(lán)莓新品種的基礎(chǔ)上還需要對藍(lán)莓鮮果進(jìn)行分揀包裝。陶郎食品企業(yè)研制出一款新鮮藍(lán)莓分選機(jī)，采用彩色相機(jī)和激光技術(shù)，可一次性高效甄別并剔除異色果和軟果，并且在操作過程中輕柔處理產(chǎn)品確保藍(lán)莓不會再分選階段因碰撞受損。
為應(yīng)對國外市場對高品質(zhì)藍(lán)莓的需求，果酒灌裝機(jī)廠家企業(yè)不斷提升對藍(lán)莓品質(zhì)的要求。哈爾濱高泰食品對藍(lán)莓生產(chǎn)地頭、采摘環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)和出廠前四個地方設(shè)置取樣檢測點，確保檢測到位；又從英國引進(jìn)激光色譜果蔬檢選儀，從韓國引進(jìn)X射線異物挑選機(jī)用于藍(lán)莓的分揀，確保藍(lán)莓在速凍加工前沒有蛀蟲、雜質(zhì)等異物。
除此之外，質(zhì)檢部門也為地方獨特的農(nóng)產(chǎn)品出口需求提供保障。遼寧丹東檢驗檢疫局建立了“國家小漿果及其深加工產(chǎn)品檢測重點實驗室(丹東)”，該實驗室擁有好的檢測設(shè)備，先進(jìn)的實驗室環(huán)境，檢測結(jié)果實現(xiàn)國內(nèi)通用、國際互認(rèn)。
各地果酒灌裝機(jī)廠家嘗試藍(lán)莓深加工提升產(chǎn)業(yè)效益
藍(lán)莓富含花青素，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。另外藍(lán)莓上市時間集中，又不容易存儲，因而如果能夠?qū)⑵渖罴庸だ霉乒嘌b機(jī)將其加工成草莓酒，既能夠延長保質(zhì)期又能夠有效利用藍(lán)莓中的營養(yǎng)物質(zhì)，可謂兩全其美。
我國多地開展對藍(lán)莓的深加工。安徽安慶一家藍(lán)莓科技公司專注于藍(lán)莓酒類產(chǎn)品的深加工生產(chǎn)，建有5條藍(lán)莓精深加工生產(chǎn)線，利用果酒灌裝機(jī)生產(chǎn)出的藍(lán)莓酒、藍(lán)莓果醋、藍(lán)莓白蘭地、藍(lán)莓果汁等產(chǎn)品每年能夠消耗掉周邊700多噸鮮果。浙江嵊州則有合作社在普通年糕生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，利用原有的打漿設(shè)備將藍(lán)莓打漿后混入。產(chǎn)出的年糕口味酸甜，老少皆宜，價格是原先普通年糕的十倍左右，很好地解決了該地庫存冷庫的消耗難題。
吉林云尚保健食品則看中了藍(lán)莓的保健價值，建設(shè)了10萬級GMP工廠，生產(chǎn)環(huán)境與管理全部按照GMP標(biāo)準(zhǔn)，在無添加藥品注射級別的生產(chǎn)環(huán)境中對藍(lán)莓進(jìn)行超純提取，確保提取出的花青素原液保有原本的活性與效能。在嚴(yán)密的提取手段的基礎(chǔ)上研發(fā)出藍(lán)莓營養(yǎng)保健產(chǎn)品，并在高科技技術(shù)的支持下，結(jié)合葡萄籽、大豆異黃酮、海藻提取物、沙棘、蜂膠等各種保健營養(yǎng)物質(zhì)，開發(fā)出以藍(lán)莓為核心的多樣化保健產(chǎn)品系列。
但也要看到，目前我國的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)并不夠成熟。在鮮果采摘階段機(jī)械設(shè)備少，全靠人工采摘加重了成本預(yù)算。深加工行業(yè)產(chǎn)品差異化不高，新品匱乏，而進(jìn)一步的深加工需要投入較多的研發(fā)力量，少有企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)。面對這些難題，還需要相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)以及設(shè)備生產(chǎn)商深入市場調(diào)研，把握市場風(fēng)向進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)升級，更好地推動藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
(參考資料來源：今日懷寧，2017國際果蔬報道，哈爾濱日報，百度百科，中國網(wǎng)，安慶新聞網(wǎng)，浙江新聞客戶端，華聲在線，竹海熱線網(wǎng)，質(zhì)檢報刊社)
